La peladora de cepillos se utiliza para eliminar las finas pieles de las avellanas y los cacahuetes. Las bandas de goma situadas en las partes superior e inferior de la máquina ayudan a separar rápidamente las pieles de los cacahuetes y las avellanas tostados que se introducen en la tolva.

Una vez separadas las pieles, los productos pelados son dirigidos hacia la salida. Durante el proceso de limpieza, el polvo y los residuos separados del producto se conducen al sistema de recogida de polvo.

Antes de introducirse en la máquina, el producto debe estar tostado y no debe estar crudo.