Elek Makinesi, üretim hattında ürünlerden fazla toz ve tuzun uzaklaştırılması ve ürünlerin elenmesi amacıyla kullanılır. Genellikle tam otomatik fındık kavurma hatlarının, manuel fındık kavurma hatlarının ve fındık kavurma fırınlarının sonunda konumlandırılır.

Ürünle temas eden parçalar, hem hijyen hem de fındık ve kuru gıda ürünlerinin uzun süreli dayanıklılığını desteklemek amacıyla paslanmaz çelikten üretilmektedir. Makine, AISI 304 krom kaplama malzemeden üretilmektedir.