La peladora neumática se utiliza para separar las finas pieles de las avellanas y los cacahuetes. La máquina permite separar las pieles del producto mediante la proyección de aire a alta presión entre el producto y su piel a través de pequeñas boquillas.

La máquina funciona con aire comprimido suministrado por un compresor. El compresor no es suministrado por el fabricante. Se recomienda utilizar aire seco durante el proceso de pelado.

Durante el proceso de pelado, el polvo y los residuos separados del producto se conducen al sistema de recogida de polvo. Los productos deben estar tostados antes de introducirse en la máquina y no deben estar crudos.