L’éplucheuse pneumatique est utilisée pour séparer les fines pellicules des noisettes et des cacahuètes. La machine permet de détacher les pellicules du produit en projetant de l’air à haute pression entre le produit et sa pellicule à travers de fines buses.

La machine fonctionne avec de l’air comprimé fourni par un compresseur. Le compresseur n’est pas fourni par le fabricant. Il est recommandé d’utiliser de l’air sec pour le processus d’épluchage.

Pendant le processus d’épluchage, les poussières et les résidus séparés du produit sont acheminés vers le système de collecte des poussières. Les produits doivent être torréfiés avant d’être introduits dans la machine et ne doivent pas être crus.