صُممت هذه الآلة لطلاء حبيبات الشوكولاتة، والمكسرات، والفواكه المجففة، وغيرها من منتجات الحلويات بطبقة من الشوكولاتة. وبفضل الأسطوانات النحاسية المصنعة وفقاً لمتطلبات العميل، يمكن الحصول على تشطيبات نهائية متنوعة للطلاء، تتراوح بين الأسطح المطفأة (غير اللامعة) والأسطح شديدة اللمعان التي تشبه المرآة.

تُستخدم هذه الآلة في صناعة الحلويات لدحرجة وتشكيل المنتجات المستديرة، وكذلك لتلميع وطلاء الحبات الصغيرة مثل الفول السوداني، والمكسرات المتنوعة، والبذور، وغيرها من المواد الخام المستخدمة في صناعة الدرجي.

وعلى عكس الآلات أحادية الرأس، تتميز هذه الآلة بوجود أسطوانتي طلاء دوارتين؛ حيث يُفضل تصميم الأسطوانتين المزدوج لقدرته على مضاعفة حجم الإنتاج.

أما من حيث آلية التشغيل، فيتم وضع المنتج داخل الأسطوانة، وإضافة خليط الطلاء، ثم تشغيل محرك الأسطوانة. وأثناء دوران المنتج داخل خليط الطلاء، يكتسي بطبقة خارجية (طبقة تلميع أو طلاء). وبعد انتهاء عملية الطلاء، يتم إيقاف الأسطوانة وإخراج المنتج.